Le Chef Nicolas AUBIBAN vous propose sa cuisine gourmande, fine et goûteuse,
élaborée à partir de produits du terroir.
La
Grange
Saint-Lary
Quelques suggestions:
la garbure de La grange.
Le foie gras poêlé à l'aigre doux.
Le
tartare de saumon frais à la
crème de Raifort.
Les médaillons de lotte au
choux rouge et aux airelles.
La
truite bio du village d'Oô.
Le porc noir gascon à l'aigre doux.
les côtes d'agneau du pays.
à l'infusion de thym au vin rouge.
la caille rôti aux haricots Tarbais
au vinaigre balsamique.
le pain perdu de campagne
à la confiture de myrtille.
le millason de Mamie aux pommes
fondantes.
Le gâteau moelleux tiède au chocolat fondant, sorbet aux agrumes.
Construite en
pierre il y a
300 ans, la Grange offre un cadre authentique chaleureux
et convivial par son décor
de bois, poutres apparentes et
cheminée.
(33) 05 62 40 07 14